valery_pavlov (valery_pavlov) wrote,
valery_pavlov
valery_pavlov

Categories:

Рыбчик



Один френд напомнил. Это- рыбец ОТРЯД КАРПООБРАЗНЫЕ (CYPRINIFORMES), СЕМЕЙСТВО КАРПОВЫЕ (CYPRINIDAE).
В каком-то смысле- визитная карточка Ростова. Хотя рыбчик водится и в Днепре, и в Кубани, а его близкий родственник сырть - вообще в районе Балтики и Северного моря. Но культовой рыбка стала только на Дону.
В свое время ростовские чиновники пытались фотороботом изобрести герб области, пихали в него то колесо от трактора, то пшеничные колосья. Был вариант и с голым казаком на бочке, и с оленем (откуда у нас сейчас олени?). Я думаю, что одного рыбчика, плескающегося в речке, было бы вполне достаточно.
Очень вкусная рыбка, жирная, мясистая, сочная :) Под холодное, нефильтрованное пивко и неспешные разговоры за жизнь. Есть еще в ту же тему - тарань, чехонька, чебачок, синец... Но по вкусу и жирности с рыбцом может сравниться, пожалуй, только вяленый лещ. Лещ и рыбец- тако же- близкие родственники.
В свое время я пытался приготовить леща, подлещика или рыбца- ну не солить, не сушить и не вялить, а пожарить или кинуть в суп. Эксперименты оказались не слишком удачными, рыба в супе на редкость вонюча, только портит уху, хуже сома. Эта рыба, также, как и вобла, не имеет другого применения- как в засол и к пиву, такая у нее специфика. То, что в вареном виде- баг, в соленом- фича, как у селедки.
А на этой страничке зафиксированы рекорды ловли: http://www.rus-fishsoft.ru/?pg=recordspodm
Оказывается самого большого голавля поймали в Чиру- небольшой казачьей речке. На хуторе Черняховском, на Чиру у нас когда-то было родовое поместье. Голавль потянул аж на 8,5 кг, ловили на жука. Правда я там вообще голавлей не видел. Ласкирей, красноперок, окуней, линей- сколько угодно, значит где-то ниже по течению ловили.
Интересно- а в Москве есть рыбалка? Видел людей с удочками возле каких-то прудов, но рыбы у них в садках не было...
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 9 comments