June 2nd, 2009

Советская кухня

Ув. писатель Березин рассказывал не так давно о том, что где-то в Брюсселе (если я ничего не путаю) зашел в ресторан русской кухни, но к своему удивлению попал в ресторан кухни советской. В русской кухне, в отличие от советской, нет "плова" (вообще-то по сути - рисовой каши с мясом, пловом можно назвать узбекский или киргизский) или какао с молоком. В советской кухне нет и десятой части традиционных русских блюд- от расстегаев до блинов с икрой, она значительно скромнее. Шашлыки или типо барбекю я бы отнес и к кавказской, и к советской кухне. Шашлыки с луком и уксусом, которые продавались по рублю в общепитовских забегаловках перед футбольным матчем, - имеют советское происхождение.
Советская кухня - феномен, общепитовский гибрид из еды братских народов. Приготовленная из свежих продуктов умелым поваром, она вполне съедобна и сама по себе - бренд.
Почти на всем черноморском побережье есть такой формат - "Столовая". С теми самыми клеенками на столах, солью и горчицей, очередями к кассе, подносами и пр.. Есть столовые и в Лазаревской, и в Сочи, и в Архипо-Осиповке. В Сочи лучшая "Столовая" с советской кухней расположена в пядидесяти метрах от фешенебельного "Парк-Отеля".
Я подсел на советскую кухню не только из-за ностальгии или относительной дешевизны (на самом деле первое-второе-третье-салатик там не дешевле стандартного бизнес-ланча в ресторане). Дело в том, что есть блюда, которые больше нигде не готовят, только в столовках. Допустим - рассольник, гороховый суп, каши в качестве гарнира, кисель, компотик из сухофруктов, рыбные котлеты и пр..
Это я сегодня позавтракать не успел, сижу сублимирую.
Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.

Попутчики

Мне приходится летать и ездить на паровозах. Кто будет сидеть рядом в самолете мне все равно, ни разу экстрима не было, да и лететь - не ездить, пара часов, и на месте. Недели две назад волею судеб попал под футбольных фанатов, оккупировавших Москва-Новороссийск. Впечатления незабываемые.
В этой связи хотел бы поинтересоваться у френдов: вот вы заходите в купе- кого бы вы посчитали наиболее желательным попутчиком? И наоборот - кто из пассажиров наводит ужас?

Хрен с горы или Возвращение в Дискурс

Юрий Гиренко использовал мизансцену, где Отец Русской Демократии (собственно сам) после продолжительных скитаний возвращается в сЕмью и награждает подзатыльниками расшалившихся во время его блистательного отсутствия ребятишек. Не уверен в том, что статус Юрия соответствует заявленному, однако тем комичнее эффект. http://you-gir.livejournal.com/952771.html
Нелюбимые дети: "Унылый Веталег" там назван фриком, Морозов- мудаком (наверное ради него все и писалось), Шушарен, Латынина и пр. - сборищем недоумков, это понятно.
Остальные дети отделались легким испугом, поскольку ближе к телу. Заикаться точно не будут.